Fruits de mer

Nos huîtres spéciales de claire sont des huîtres haut de gamme.

Ce sont des huîtres bien plus charnues que la fine de claire, leur chaire est plus goûteuse et moins iodée.

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP.

Pour finir elles font un passage dans un bassin de purification.

Nous vous les proposons en bourriches de 12, 24, 48 ou 96 pièces.

Nous livrons les bourriches dans toute la France métropolitaine.

Nous livrons des plateaux d'huitres spéciales de claire ouvertes, à Paris et dans toute l'Ile-de-France.

Nos bulots sont pêchés sur les fonds sableux et rocheux en Normandie près de Granville.

Nous vous livrons dans toute la France métropolitaine des bulots cuits mis sous vide par 750gr soit environ 35 à 40 pièces.

Casse Patte Homard en aluminium, passe au lave-vaisselle.

Idéal pour ouvrir vos pattes de homards, langoustes ou tourteaux facilement.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Lancette 2 rivets, avec un manche en bois.

Idéal pour ouvrir vos huitres facilement.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Nos couteaux de la mer du Nord sont pêchés à la main.

Nous vous conseillons de dégorger les couteaux pendant 2h dans de l'eau fraîche fortement salée.

Les couteaux de mer peuvent être dégustés crus mais sont plus appréciés cuits.

Nos couteaux sont vendus par 1kg soit 20 pièces environ. Il faut comptez 5 à 6 couteaux par personne.

Nous vous livrons à domicile les couteaux de la mer du Nord dans toute l'ile-de-France.

Nos gambas sont sélectionnées pour leur qualité auprès de fournisseurs respectant nos méthodes de travail.

Nous proposons nos gambas sous trois formats de 800 grammes : 

- 8/12 pièces (très grosses gambas) 

- 13/15 pièces (grosses gambas) 

- 16/20 pièces (gambas classiques).

Ce produit est surgelé et livré dans toute l'Ile-de-France et à Paris.

Les crevettes grises sont pêchés dans la Manche en Normandie. 

Les crevettes grises sont cuites et peuvent être conservées 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Nous vous les proposons en barquettes de 500gr et 1kg +/- 50 gr.

Livraison à domicile dans toute la France métropolitaine.

Les crevettes roses de Madagascar sont les seules crevettes au monde à avoir la certification Label Rouge. 

La chair de nos crevettes roses Label Rouge est ferme et croquante, leur finesse ravi nos papilles.

Vous retrouverez environ 40 à 60 pièces de crevettes roses cuites au kilo, conditionnées en 500gr, 1kg et 2kg.

Ce produit se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Curettes à Crustacés - vendus par 2

Garantie lave-vaiselle

Fourchettes à huitres,

Acier inoxydable 18/0,

Passe au lave-vaisselle,

Livraison dans toute la France métropolitaine. 

Nos homards Américains sont capturés dans des casiers appâtés, posés sur le fond de la mer.

La chair de nos homards est bien blanche, fine et dense.

Nous vous proposons des homards américains en 500/600gr cuits, mis sous vide entier ou coupé en 2.

A conserver 3 jours au réfrégirateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Nos homards Américains sont capturés dans des casiers appâtés, posés sur le fond de la mer.

La chair de nos homards est bien blanche, fine et dense.

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après cuisson.

Nous vous proposons des homards américains en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.

Le homard Breton est d'une qualité remarquable, sa chair fine et parfumée est très réputée et les gourmets en raffolent.

Nous ne travaillons qu'avec des pécheurs qui accordent la plus grande importance à contrôler la qualité de leurs produits et bien évidemment qui optent pour une pêche responsable.

Nos homards bleus (ou Bretons) sont uniquement pêchés aux casiers, ce qui permet de ne sélectionner que les produits de taille commercialisable et de relâcher les autres vivants. 

La saison s'étend de juin à novembre, nous n'en proposons donc que pendant cette période.

Nous vous proposons des homards Bretons en 500/600gr cuits et emballé pour le transport, en livraison dans toute la France métropolitaine.

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Le homard Breton est d'une qualité remarquable, sa chair fine et parfumée est très réputée et les gourmets en raffolent.

Nous ne travaillons qu'avec des pécheurs qui accordent la plus grande importance à contrôler la qualité de leurs produits et bien évidemment qui optent pour une pêche responsable.

Nos homards bleus (ou Bretons) sont uniquement pêchés aux casiers, ce qui permet de ne sélectionner que les produits de taille commercialisable et de relâcher les autres vivants. 

Notez qu'il ne faut pas confondre le homard breton avec le homard américain (Homarus americanus).

La saison s'étend de juin à novembre, nous n'en proposons donc que pendant cette période.

Nous vous proposons des homards Bretons en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.

Homard canadien entier de 500 gr décortiqué puis mis sous-vide et congelé pour une fraîcheur optimale et une facilité maximale à la préparation du produit.

La chair de homard crue est le produit idéal pour la préparation de vos lobster roll et autres sandwich à base de homard.

Dans un sachet sous-vide il y a 175 gr de queue et pattes.

Produit 100% naturel.

Nous vous conseillons de le décongeler 12h avant la cuisson.

Pour la cuisson de la chair de homard crue nous vous conseillons de faire chauffer une casserole d'eau, mettre la chair après ébullition pendant 30 seconde.

Nous vous livrons la chair de homard crue surgelé à Paris et en Ile-de-France. 

Langouste pêchée en Atlantique Nord Est, en Vendée, au casier.

Le comptoir d'Anaïs vous propose 3 taille de langoustes, 500/600 gr, 700/800 gr et 900/1000 gr. 

Les cuissons se font dans notre laboratoire à Rungis.

La langouste est mise sous vide pour le transport, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Langouste pêchée en Atlantique Nord Est, en Vendée, au casier.

Le comptoir d'Anaïs vous propose 3 taille de langoustes, 500/600 gr, 700/800 gr et 900/1000 gr. 

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après cuisson.

Nous vous proposons des langoustes en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.

La langoustine fraîche est pêchée partout sur la côte écossaise.

La chair des langoustines est à la fois ferme et tendre au délicieux petit goût légèrement sucré.

Nos langoustines fraîches sont emballées dans des caisses de 1kg en frais avec de la glace pilée, elles se conservent 3 jours au réfrigérateur.

Après cuisson elles sont mise sous vide pour le transport, elles se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Le comptoir d'Anaïs vous propose des langoustines 10/15 pièces au kilo ou 16/20 pièces au kilo.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients: Huile de tournesol, moutarde de Dijon 9% (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel), jaune d'œuf 8,9%, vinaigre de vin blanc (sulfites), sel, citron, blanc d'œuf.

A consommer au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous un mois.

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100gr: Energie 739kcal (3039kj), Matières grasses 81gr, dont saturées 9,3gr, Glucides 0g dont sucres 0gr, Protéines 2,2gr, sel 1,7gr.

Nos moules de Hollande sont pêchés en respectant la pêche durable et responsable. La moule hollandaise n'est pas une moule d'élevage mais de pêche.

Les moules de Hollande sont en Barquette prêtes à cuire et nettoyées.

Il faut compter en moyenne 1kg de moule par personne.

Nous vous proposons des moules en barquette de 2kg.

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Les palourdes sauvages se pêchent à marée basse dans les fonds sableux avec une « fourchette ».

Les petites palourdes fraîchement pêchés peuvent se manger crues ou cuites.

Nous vous conseillons de dégorger les palourdes pendant 2h dans de l'eau fraîche fortement salée.

Nos palourdes de la mer du Nord arrivent fraîches et nettoyer, conditionnées par 1kg, soit environ 15 à 20 pièces.

Nous vous livrons à domicile les palourdes de la mer du nord dans toute l'ile-de-France.

Le comptoir d'Anaïs vous propose une patte de crabe royal ou king crab cuite et aussitôt congelée. Le king crabe a une chair blanche magnifique et juteuse.

Nous vous conseillons une décongélation de 6h au réfrigérateur.

Produit surgelé livraison possible à Paris et en Ile-de-France. 

Nos pinces de tourteaux sont cuites à l'eau de mer pour préserver leur saveur. Elles ont une chair blanche, savoureuse et moelleuse. 

Le comptoir d'Anaïs vous propose des pinces de Tourteaux cuites 4 à 8 pièces au kilo soit 8 à 16 pièces pour 2kg.

Livraison à domicile dans toute la France métropolitaine.

Piques à bulots, à bigorneaux et à escargots.

Passe au lave-vaisselle,

Livraison dans toute la France métropolitaine. 

Nos huîtres spéciales de claire sont des huîtres haut de gamme.

Ce sont des huîtres bien plus charnues que la fine de claire, leur chaire est plus goûteuse et moins iodée. 

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP. 

Pour finir elles font un passage dans un bassin de purification. 

Nous vous proposons des plateaux de 12, 24, 48 ou 96 huîtres spéciales ouvertes, en livraison à domicile, en Île-de-France et à Paris.

Pour le restant de la France métropolitaine, vous pouvez commander des bourriches d'huitres (fermées), nous vendons également des couteaux pour ouvrir les huitres.

Ce set d'ustensile à crustacés est composé de :

2 de piques à bulots, (à bigorneaux et à escargots),

2 de curettes à crustacés,

1 casse patte homard idéal pour ouvrir vos pattes de homards, langoustes ou tourteaux facilement.

Tous ces ustensiles sont en aluminium et acier inoxydable,

garantie lave-vaisselle.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Ce set d'ustensile à fruits de mer est composé de:

2 de piques à bulots, (à bigorneaux et à escargots),

2 de curettes à crustacés,

1 casse patte homard,

2 de fourchettes à huitres, 

1 couteau à huitres,

Tous ces ustensiles sont en aluminium et acier inoxydable,

garantie lave-vaisselle.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Ce set d'ustensile à fruits de mer est composé de:

2 de fourchettes à huitres, 

1 couteau à huitres,

Tous ces ustensiles sont en aluminium et acier inoxydable,

garantie lave-vaisselle.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Découvrez sans plus attendre se met d’exception, prêt à consommer !

Pécher en méditerranée, le poulpe doit se battre d’arrache-pied pied pour se nourrir ce qu’il lui donne sa chair si caractéristique ferme et fondante à la fois.

Mais ce n’est pas tout, notre céphalopode est sélectif il consomme ce qu’il y a de meilleur ! ce qu’il lui donne ce gout si spécifique.

Notre poulpe est cuit à la perfection par des professionnels.

On le déguste chaud, tiède, ou froid en salade, entier ou couper en tronçons.

Produit surgelé en livraison à domicile en Ile-de-France et à Paris.

Le comptoir d'Anaïs vous propose un tourteau cuit de 400/500 gr ou 900/1000 gr +/- 50 g péchés en Atlantique Nord Est, plus précisément en Normandie. 

La cuisson du tourteau est faite sur place dans notre atelier la veille de votre livraison. 

Produit mis sous sachet pour le transport.

Vous pouvez conserver ce produit 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Le comptoir d'Anaïs vous propose un tourteau vivant de 400/500 gr ou 900/1000 gr +/- 50 g péchés en Atlantique Nord, plus précisément en Normandie. 

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après cuisson.

Nous vous proposons des tourteaux en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.