Le pouilly-fuissé de Roger Lassarat accompagnera parfaitement les crustacés nobles, gambas, homards, langoustes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les crevettes roses de Madagascar sont les seules crevettes au monde à avoir la certification Label Rouge. 

La chair de nos crevettes roses Label Rouge est ferme et croquante, leur finesse ravi nos papilles.

Vous retrouverez environ 40 à 60 pièces de crevettes roses cuites au kilo, conditionnées en 500gr, 1kg et 2kg.

Ce produit se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Nos pinces de tourteaux sont cuites à l'eau de mer pour préserver leur saveur. Elles ont une chair blanche, savoureuse et moelleuse. 

Le comptoir d'Anaïs vous propose des pinces de Tourteaux cuites 4 à 8 pièces au kilo soit 8 à 16 pièces pour 2kg.

Livraison à domicile dans toute la France métropolitaine.

Le homard Breton est d'une qualité remarquable, sa chair fine et parfumée est très réputée et les gourmets en raffolent.

Nous ne travaillons qu'avec des pécheurs qui accordent la plus grande importance à contrôler la qualité de leurs produits et bien évidemment qui optent pour une pêche responsable.

Nos homards bleus (ou Bretons) sont uniquement pêchés aux casiers, ce qui permet de ne sélectionner que les produits de taille commercialisable et de relâcher les autres vivants. 

La saison s'étend de juin à novembre, nous n'en proposons donc que pendant cette période.

Nous vous proposons des homards Bretons en 500/600gr cuits et emballé pour le transport, en livraison dans toute la France métropolitaine.

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Nos huîtres spéciales de claire sont des huîtres haut de gamme.

Ce sont des huîtres bien plus charnues que la fine de claire, leur chaire est plus goûteuse et moins iodée. 

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP. 

Pour finir elles font un passage dans un bassin de purification. 

Nous vous proposons des plateaux de 6, 12, 24, 48, 72 ou 96 huîtres spéciales ouvertes, en livraison à domicile, en Île-de-France et à Paris.

Pour le restant de la France métropolitaine, vous pouvez commander des bourriches d'huitres (fermées), nous vendons également des couteaux pour ouvrir les huitres.

Cette finesse des bulles, parfaitement adapté à la gastronomie et à l’apéritif.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nos mérous sont pêchés en mer Méditerranée. C'est à sa chair maigre et savoureuse qu'il doit son succès.

Nous vous proposons environ 2 kg +/- 50 gr de mérou soient environ 6 à 8 darnes avec peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis, se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Livraison de darnes de mérou dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients: eau, beurre, jaune d'œuf, jus de citron concentré 1,5%, farine de blé, fécule de pomme de terre, sel de Guérande, lait écrémé reconstitué, protéines de lait.

Allergènes: Lait, Beurre, Œufs.

A servir froide ou chaude pour accompagner des filets de poisson, de poulet, des endives farcies…

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 820 kj / 199 kcal, Matières grasses 19 gr, dont AGS 11 gr, Glucides 4,6 gr, dont sucres 1,4 gr, Protéines 2,4gr, Sel 1,4 gr

Se conserve 2 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de Sauce beurre blanc dans toute la France métropolitaine.

Tarama à la truffe d'été (Tuber aestivum) 2,79%

Ingrédients : huile de colza, œufs de cabillaud fumés et salés 27% (œufs de cabillaud 25%, sel), eau, préparation à base de brisure de truffes (brisures de truffes 2,79% Tuber aestivum) jus de truffe 0,15% (Tuber aestivum) chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), préparation culinaire à base d'huile d'olive extra vierge et arome truffe noire, jus de citron concentré, conservateur E211. Peut contenir des traces de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 2222 kj / 539 kcal – Mat. Gr 57 gr dont AG saturés 4.7 gr – Glucides 3 gr dont sucres 0.5 gr – Protéines 7,4 gr – sel 1.8 gr.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de tarama à la truffe dans toute la France métropolitaine.

Le comptoir vous propose un plateau de fruits de mer, idéal pour un plat, constitué de:

6 Huîtres Spéciales De Claire N°3 - IGP ouvertes ou fermées

6 Huîtres Fines de Claire N°3 - IGP ouvertes ou fermées

400 gr de Bulots cuits De Normandie

500 gr Crevettes roses Label Rouge De Madagascar

150 gr Crevettes grises de Normandie

6 Langoustines 10/15 cuites écossaises

1 tourteau de Bretagne cuit coupé en 2

1 Homard Breton cuit coupé en 2

Nos huîtres peuvent être ouvertes 1 heure avant de partir en livraison.

Si vous souhaitez votre plateau pour le dîner nous vous conseillons de garder les huîtres fermées.

Les crustacés et coquillages sont cuits et prêts à être dégustés.

Nous vous livrons le plateau de fruits de mer uniquement en Île-de-France et à Paris.

Ce set d'ustensile à fruits de mer est composé de:

2 de fourchettes à huitres, 

1 couteau à huitres,

Tous ces ustensiles sont en aluminium et acier inoxydable,

garantie lave-vaisselle.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Le Chablis du Domaine Hamelin s'accorde parfaitement bien avec des huîtres, des fruits de mer, ou des escargots.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le homard Breton est d'une qualité remarquable, sa chair fine et parfumée est très réputée et les gourmets en raffolent.

Nous ne travaillons qu'avec des pécheurs qui accordent la plus grande importance à contrôler la qualité de leurs produits et bien évidemment qui optent pour une pêche responsable.

Nos homards bleus (ou Bretons) sont uniquement pêchés aux casiers, ce qui permet de ne sélectionner que les produits de taille commercialisable et de relâcher les autres vivants. 

Notez qu'il ne faut pas confondre le homard breton avec le homard américain (Homarus americanus).

La saison s'étend de juin à novembre, nous n'en proposons donc que pendant cette période.

Nous vous proposons des homards Bretons en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.

Nous vous proposons des plaques traiteurs d'environ 30 tranches par bande de 1,6 kg +/- 50 gr, séparées par des intercalaires.

Nous vous conseillons d'ouvrir le produit 20 minutes avant dégustation à une température ambiante.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur après ouverture ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saumon fumé écossais dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients : Huile de tournesol, jaune d’oeuf, huile d'olive 7%, moutarde de Dijon (graines de moutarde, vinaigre d’alcool, eau, sel), ail 6%, sel, citron, blanc d'oeuf.

A l'attention des personnes intolérantes ou allergiques, ce produit contient :

- oeuf

- moutarde

Informations nutritionnelles moyennes pour 100g

- Valeurs énergétiques : 688 kcal (2833 kJ)

- Matières grasses : 74g, dont acides gras saturés : 8,7g

- Glucides : 1,6g, dont sucres : 0g

- Protéines : 2,4g

- Sel :1,8g

Ingrédients: Fumet, beurre, jaune d'œufs, farine, amidon modifié, citron, protéines de lait, sel.

Allergènes: Lait, Beurre, Œufs, Blé.

Mode d'emploi: Cette sauce "Reine" sera réchauffée au micro onde ou au bain-marie pour napper ensuite vos poissons. Vous pouvez la lisser à la crème fraiche. De plus elle se conservera 8 jours ouverte au froid.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 1156 kj / 280 kcal, Matières grasses 28 gr, dont AGS 19 gr, Glucides 3,6 gr, dont sucres 0,6 gr, Protéines 2,5 gr, Sel 2,1 gr

Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de sauce hollandaise dans toute la France métropolitaine.

Le comptoir d'Anaïs vous propose un tourteau cuit de 400/500 gr ou 900/1000 gr +/- 50 g péchés en Atlantique Nord Est, plus précisément en Normandie. 

La cuisson du tourteau est faite sur place dans notre atelier la veille de votre livraison. 

Produit mis sous sachet pour le transport.

Vous pouvez conserver ce produit 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Langouste pêchée en Atlantique Nord Est, en Vendée, au casier.

Le comptoir d'Anaïs vous propose 3 taille de langoustes, 500/600 gr, 700/800 gr et 900/1000 gr. 

Les cuissons se font dans notre laboratoire à Rungis.

La langouste est mise sous vide pour le transport, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Escargots de Bourgogne, calibre "Belle Grosseur" - Recette au Chablis.

Sachet de 100 pièces, congelé.

Préparé en France au cœur de la Bourgogne.

A réchauffer au four traditionnel à 220°C pendant 15 minutes.

Petite astuce: Mettre du gros sel au fond de votre plat pour faire tenir les coquilles d'escargots bien droites. 

Ingrédients: fumet, beurre, échalotte, vinaigre de vin, vin blanc, farine, amidon modifié, protéines de lait, sel.

Allergènes: Lait, Beurre, Œufs, Blé, Sulfites.

Mode d'emploi: Cette sauce "Reine" sera réchauffée au micro onde ou au bain-marie pour napper ensuite vos poissons. Vous pouvez la lisser à la crème fraiche. De plus elle se conservera 8 jours ouverte au froid.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 960 kj / 251 kcal, Matières grasses 22 gr, dont AGS 14 gr, Glucides 8 gr, dont sucres 1,4 gr, Protéines 2,8 gr, Sel 1,7 gr

Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de Sauce beurre blanc dans toute la France métropolitaine.