Plateau Le Capitaine - huitres, bulots, crevettes roses, crevettes grises, langoustines, tourteau.

La langoustine fraîche est pêchée partout sur la côte écossaise.

La chair des langoustines est à la fois ferme et tendre au délicieux petit goût légèrement sucré.

Nos langoustines fraîches sont emballées dans des caisses de 1kg en frais avec de la glace pilée, elles se conservent 3 jours au réfrigérateur.

Après cuisson elles sont mise sous vide pour le transport, elles se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Le comptoir d'Anaïs vous propose des langoustines 10/15 pièces au kilo ou 16/20 pièces au kilo.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Les crevettes grises sont pêchés dans la Manche en Normandie. 

Les crevettes grises sont cuites et peuvent être conservées 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Nous vous les proposons en barquettes de 500gr et 1kg +/- 50 gr.

Livraison à domicile dans toute la France métropolitaine.

Le homard Européen est d'une qualité remarquable, sa chair fine et parfumée est très réputée et les gourmets en raffolent.

Nous ne travaillons qu'avec des pécheurs qui accordent la plus grande importance à contrôler la qualité de leurs produits et bien évidemment qui optent pour une pêche responsable.

Nos homards Européen sont uniquement pêchés aux casiers, ce qui permet de ne sélectionner que les produits de taille commercialisable et de relâcher les autres vivants. 

Notez qu'il ne faut pas confondre le homard Européen avec le homard américain (Homarus americanus).

La saison s'étend de juin à novembre, nous n'en proposons donc que pendant cette période.

Nous vous proposons des homards Européens en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.

Ce set d'ustensile à fruits de mer est composé de:

2 de fourchettes à huitres, 

1 couteau à huitres,

Tous ces ustensiles sont en aluminium et acier inoxydable,

garantie lave-vaisselle.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Nos huîtres fines de claire séjournent dans les bassins de Marennes Oléron.

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français, et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron ASC.

C'est une huître moins charnue mais plus iodée et fine en bouche.

Nous vous les proposons en bourriches de 12, 24, 48 ou 96 pièces.

Nous livrons les bourriches dans toute la France métropolitaine.

Nous livrons des plateaux d'huitres fines de claire ouvertes, à Paris et dans toute l'Ile-de-France.

Nos gambas sont sélectionnées pour leur qualité auprès de fournisseurs respectant nos méthodes de travail.

Nous proposons nos gambas sous trois formats de 800 grammes : 

- 8/12 pièces (très grosses gambas) 

- 13/15 pièces (grosses gambas) 

- 16/20 pièces (gambas classiques).

Ce produit est surgelé et livré dans toute l'Ile-de-France et à Paris.

Le comptoir d'Anaïs vous propose une patte de crabe royal ou king crab cuite et aussitôt congelée. Le king crabe a une chair blanche magnifique et juteuse.

Nous vous conseillons une décongélation de 6h au réfrigérateur.

Produit surgelé livraison possible à Paris et en Ile-de-France. 

Nos huîtres spéciales de claire sont des huîtres haut de gamme.

Ce sont des huîtres bien plus charnues que la fine de claire, leur chaire est plus goûteuse et moins iodée.

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP.

Pour finir elles font un passage dans un bassin de purification.

Nous vous les proposons en bourriches de 12, 24, 48 ou 96 pièces.

Nous livrons les bourriches dans toute la France métropolitaine.

Nous livrons des plateaux d'huitres spéciales de claire ouvertes, à Paris et dans toute l'Ile-de-France.

Le comptoir vous propose un plateau de crustacés, constitué de:

500 gr Crevettes roses Label Rouge De Madagascar

400 gr de Bulots cuits De Normandie

150 gr Crevettes grises de Normandie

6 Langoustines 10/15 cuites écossaises

1 Tourteau de Bretagne cuit coupé en 2

1 Homard Européen cuit coupé en 2

Les crustacés sont cuits et prêts à être dégustés.

Dressage du plateau inclut, rinces doigts, citron, emballage.

Nous vous livrons le plateau de fruits de mer uniquement en Île-de-France et à Paris.

Lancette 2 rivets, avec un manche en bois.

Idéal pour ouvrir vos huitres facilement.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Nos huîtres spéciales de claire sont des huîtres haut de gamme.

Ce sont des huîtres bien plus charnues que la fine de claire, leur chaire est plus goûteuse et moins iodée. 

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP. 

Pour finir elles font un passage dans un bassin de purification. 

Nous vous proposons des plateaux de 6, 12, 24, 48, 72 ou 96 huîtres spéciales ouvertes, en livraison à domicile, en Île-de-France et à Paris.

Pour le restant de la France métropolitaine, vous pouvez commander des bourriches d'huitres (fermées), nous vendons également des couteaux pour ouvrir les huitres.

Nos couteaux de la mer du Nord sont pêchés à la main.

Nous vous conseillons de dégorger les couteaux pendant 2h dans de l'eau fraîche fortement salée.

Les couteaux de mer peuvent être dégustés crus mais sont plus appréciés cuits.

Nos couteaux sont vendus par 1kg soit 20 pièces environ. Il faut comptez 5 à 6 couteaux par personne.

Nous vous livrons à domicile les couteaux de la mer du Nord dans toute l'ile-de-France.

Les palourdes sauvages se pêchent à marée basse dans les fonds sableux avec une « fourchette ».

Les petites palourdes fraîchement pêchés peuvent se manger crues ou cuites.

Nous vous conseillons de dégorger les palourdes pendant 2h dans de l'eau fraîche fortement salée.

Nos palourdes de la mer du Nord arrivent fraîches et nettoyer, conditionnées par 3kg, soit environ 30 à 60 pièces.

Nous vous livrons à domicile les palourdes de la mer du nord dans toute l'Ile-de-France.

Nos homards Canadiens sont capturés dans des casiers appâtés, posés sur le fond de la mer.

La chair de nos homards est bien blanche, fine et dense.

A conserver 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après cuisson.

Nous vous proposons des homards Canadiens en 500/600gr vivants, en livraison en Île-de-France et à Paris.

Ce set d'ustensile à fruits de mer est composé de:

2 de piques à bulots, (à bigorneaux et à escargots),

2 de curettes à crustacés,

1 casse patte homard,

2 de fourchettes à huitres, 

1 couteau à huitres,

Tous ces ustensiles sont en aluminium et acier inoxydable,

garantie lave-vaisselle.

Livraison dans toute la France métropolitaine.

Nos huîtres spéciales de claire sont des huîtres haut de gamme.

Ce sont des huîtres bien plus charnues que la fine de claire, leur chaire est plus goûteuse et moins iodée. 

Elles sont élevées sur le littoral atlantique français et affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP. 

Pour finir elles font un passage dans un bassin de purification. 

Nous vous proposons des plateaux de 6, 12, 24, 48, 72 ou 96 huîtres fines de claire ouvertes, en livraison à domicile, en Île-de-France et à Paris.

Pour le restant de la France métropolitaine, vous pouvez commander des bourriches d'huitres (fermées), nous vendons également des couteaux pour ouvrir les huitres.