Le thon albacore est principalement péché à la palangre dans les mers tropicales. 

La pêche du thon albacore est respectée et le stock est surveillé en permanence. 

La chair du thon jaune est tendre et dodue. 

Nous vous proposons un cœur de thon d'environ 2,5kg.. 

Mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Le cœur de Thon est livré frais vous pouvez le congeler pendant 3 mois.

C'est le produit idéal pour faire vos propre sashimi.