Quenelles de Brochet 120gr x 2

Nos boutargues ou poutargues sont des œufs de mulets séchés. C'est une fabrication artisanal française.

La poutargue se consomme en fines tranches, râpée dans un plat de pâtes, ou sur des toasts beurrés.

La boutargue se conserve sous cire alimentaire, entamée ou non, pendant 3 à 5 mois.

Nos poutargues ont la certification Cacher Lepessah Beth Din Paris.

Livraison à domicile de poutargue dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients: Moutarde douce aux aromates*(1) et moutarde forte*(2) 39%, sucre, huile de tournesol*, eau, aneth* 7%, vinaigre de vin*.

(1)Moutarde douce aux aromates: vinaigre*, eau, graines de moutarde*, sucre*, sel, curcuma*, mélange 4 épices* ( cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*).

(2)Moutarde forte: eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi: se consomme froid en accompagnement de poissons fumés, marinés ou cuits.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr: Energie 1169 kj / 281 kcal, Matières grasses 19 gr, dont AGS 1,9 gr, Glucides 23 gr, dont sucres 2,4 gr, Protéines 25 gr, Sel 0,24 gr

Livraison à domicile de sauce gravelax à l'aneth bio dans toute la France métropolitaine.

Escargots de Bourgogne, calibre "Belle Grosseur" - Recette au Chablis.

Sachet de 100 pièces, congelé.

Préparé en France au cœur de la Bourgogne.

A réchauffer au four traditionnel à 220°C pendant 15 minutes.

Petite astuce: Mettre du gros sel au fond de votre plat pour faire tenir les coquilles d'escargots bien droites. 

Tarama aux œufs de cabillaud.

Ingrédients : huile de colza, œufs de cabillaud fumés et salés 27% ( œufs de cabillaud 25%, sel ), eau, chapelure ( farine de blé, eau, sel, levure), jus de citron concentré, colorant: rouge de betterave, conservateur E211. Peut contenir des traces de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 2173kj / 527 kcal – Mat. Gr 52.7 gr dont AG saturés 4.1 gr – Glucides 8.1 gr dont sucres 0.5 gr – Protéines 5 gr – sel 1.5 gr.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de tarama rose avec colorant dans toute la France métropolitaine.

Mayonnaise sans colorant ni conservateur.

Ingrédients: Huile de tournesol 85%, jaune d'oeufs (8,5%), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : acide citrique), vinaigre, sel, poivre, spigol (mélange d'épices et de safran).

Beignets frits de morues.

Servis à l'apéritif ou en entrée. 

Nous vous proposons des boites de 1 kg.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Cuisson au four idéalement à 180°C pendant 15/20 minutes.

Livraison à domicile d'acras dans toute la France métropolitaine.

Vous pouvez accompagner nos blinis avec notre saumon fumé, nos œufs de saumon ou notre caviar.

Réchauffer-les 7 minutes au four (180°C) enveloppés dans une feuille d’aluminium.

Dans un sachet vous trouverez 4 blinis, poids net de 200 gr soit 50 gr un blini. 

Se conserve 2 jours au réfrigérateur après ouverture.

Livraison à domicile de blinis dans toute la France métropolitaine.

Nos œufs de saumon sauvage proviennent de saumons pêchés dans l’Océan pacifique, plus précisément en Alaska.

Ils sont reconnus pour leur belle couleur orangée qui peut tendre vers le rouge vif. Nos œufs de saumon sont fermes et onctueux.

Nous vous conseillions de les déguster à l’apéritif sur un toast beurré ou sur un plat de poisson blanc.

Nous vous proposons ces œufs de saumon sauvage pasteurisés en boîte de 100gr et de 500gr.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile d'œufs de saumon sauvage dans toute la France métropolitaine.

Nous vous proposons des plaques traiteurs d'environ 40 tranches par bande de 1,9 kg +/- 50 gr, séparées par des intercalaires.

Nous vous conseillons d'ouvrir le produit 20 minutes avant dégustation à une température ambiante.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur après ouverture ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saumon fumé écossais dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients: eau, beurre, jaune d'œuf, jus de citron concentré 1,5%, farine de blé, fécule de pomme de terre, sel de Guérande, lait écrémé reconstitué, protéines de lait.

Allergènes: Lait, Beurre, Œufs.

A servir froide ou chaude pour accompagner des filets de poisson, de poulet, des endives farcies…

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 820 kj / 199 kcal, Matières grasses 19 gr, dont AGS 11 gr, Glucides 4,6 gr, dont sucres 1,4 gr, Protéines 2,4gr, Sel 1,4 gr

Se conserve 2 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de Sauce beurre blanc dans toute la France métropolitaine.

Tarama aux œufs de cabillaud sans colorant.

Ingrédients : huile de colza, œufs de cabillaud fumés et salés 40% ( œufs de cabillaud 37%, sel ), eau, chapelure ( farine de blé, eau, sel, levure), jus de citron concentré, conservateur E211. Peut contenir des traces de crustacés.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 1936 kj / 469 kcal – Mat. Gr 46 gr dont AG saturés 3.6 gr – Glucides 5.7 gr dont sucres 0.6 gr – Protéines 8.3 gr – sel 2.6 gr.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de tarama blanc sans colorant dans toute la France métropolitaine.

Le comptoir d'Anaïs vous propose un saumon provenant des Fjords norvégiens.

Le saumon norvégien est Lentement fumé dans un four à bois.

Comme tous nos produits frais, notre saumon fumé n'a jamais été congelé.

Nous vous proposons des plaques traiteurs d'environ 20 tranches par bande de 1,2 kg +/- 50 gr.

Nous vous conseillons d'ouvrir le produit 20 minutes avant dégustation à une température ambiante.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur après ouverture ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saumon fumé écossais dans toute la France métropolitaine.

D'origine espagnole, Harus est issu d'une préparation à base d'œufs de harengs, délicatement mise au point par les meilleurs experts en la matière.

Les œufs de hareng se dégustent sur un toast chaud avec du beurre ou de la crème, ou bien même sur le dessus d'un poisson cuisiné au beurre blanc qui viendra sublimer son goût. Se conserve 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Nous vous proposons des boites de 100gr d'œufs de hareng en livraison à domicile dans toute la France métropolitaine.

Saumon origine Ecosse entièrement préparé à la main selon une recette traditionnelle Danoise. Mariné aux épices et à l'aneth.

Gravlaks couleur ambrée, long en bouche avec notes subtiles d'anis, de réglisse confite puis de noisette.

Présenté en filet désarêté sans peau, sans muscle brun permettant un rendement optimal.

Ce produit est surgelé et livré dans toute l'Ile-de-France et à Paris.

48 pièces d'escargots Belle Grosseur de Bourgogne, marinée au Chablis. 

Produits réfrigérés ne pas recongeler.

Conditionnés sous atmosphère protectrice.

A réchauffer au four traditionnel à 180°C pendant 15 minutes.

Petite astuce: Mettre du gros sel au fond de votre plat pour faire tenir les coquilles d'escargots bien droites.  

Les œufs de cabillaud fumés sont pêchés en Atlantique Nord Est- Islande et Féroé (FAO 27.V). par chalut.

La poche d’œuf de cabillaud est l’ingrédient principale pour faire votre tarama. Vous retrouvez la recette du tarama maison sur notre blog: 

"Tarama De Ma Grand Mère Gisèle"

DLC de 21 jours avant ouverture, 3 jours après ouverture.

Livraison à domicile d'œufs de Cabillaud fumés dans toute la France métropolitaine.