Filets de Rouget Barbet - 3 pièces soit 6 filets de 80/100gr

Le thon albacore est principalement péché à la palangre dans les mers tropicales. 

La pêche du thon albacore est respectée et le stock est surveillé en permanence. 

La chair du thon jaune est tendre et dodue. 

Nous vous proposons 2 pavés de thon sans peau de 200 gr chacun soit un total de 400 gr +/- gr, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de thon dans toute la France métropolitaine.

L'espadon est principalement péché à la palangre dans les mers tropicales.

L'espadon est recherché pour la qualité de sa chair, chair à texture fine, et au gout délicat. 

Nous vous proposons 2 pavés d'espadon sans peau de 200 gr chacun soit un total de 400 gr +/- 50 gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés d'espadon dans toute la France métropolitaine.

L'encornet est pêché dans la manche et la mer du nord. La pleine saison va de novembre à février.

L'encornet a une chair ferme, translucide et nacrée.

Nos encornets frais sont vendu par 1kg, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Livraison à domicile d'encornet frais dans toute la France métropolitaine.

Le Saint-Pierre est un poisson sauvage très prisé de la grande gastronomie française.

Poisson maigre à la chair fine, le Saint-Pierre est une espèce rare donc noble. 

Notre Saint-Pierre est pêché en France, en Bretagne, à Loctudy sur le littoral de l'océan Atlantique, par des pécheurs partenaires qui respectent nos valeurs éco-responsables.

Nous vous proposons 2 filets de Saint-Pierre avec peau de 500/600gr +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saint-pierre dans toute la France métropolitaine.

En respectant la pêche responsable le cabillaud est un poisson sauvage pêché dans l'océan atlantique près de l'Islande. 

La chair du cabillaud est dense et nourrissante ce qui ravi les gastronomes. 

Nous vous proposons 2 Dos de cabillaud de 200/250 gr chacun soit un total de 450 gr +/- 50 gr, sans peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de dos de cabillaud dans toute la France métropolitaine.

Nos daurades sont élevées en Espagne en respectant le label ASC, Aquaculture durable, dans une petite ferme qui cultive son savoir faire depuis plusieurs années. 

Ce poisson à chair goûteuse est l'alliée des gourmets. 

Nous vous proposons 4 filets de daurade royale de 160/170 gr chacun soit un total de 660 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mi sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de daurade royale dans toute la France métropolitaine.

Nos saumons viennent d'une exploitation familiale en Ecosse, qui élève ses saumons depuis plus de 30 ans dans les meilleures conditions et qui nous fournit en saumon fumé de qualité exceptionnelle.

Grâce à son label rouge, nous avons la garantie que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine.

Filet de saumon écossais Label rouge de 2 kg +/- 50 gr avec ou sans peau, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filet de saumon écossais Label rouge dans toute la France métropolitaine.

Le Saint-Pierre est un poisson sauvage très prisé de la grande gastronomie française.

Poisson maigre à la chair fine, le Saint-Pierre est une espèce rare donc noble. 

Notre Saint-Pierre est pêché en France, en Bretagne, à Loctudy sur le littoral de l'océan Atlantique, par des pécheurs partenaires qui respectent nos valeurs éco-responsables.

Nous vous proposons le Saint-Pierre entier et vidé de 1,3/1,4kg +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saint-pierre dans toute la France métropolitaine.

La rascasse est un poisson à chair fine et savoureuse qui est pêché en mer du nord. 

Nous vous proposons  700 gr +/- 50 gr de filet de rascasse avec ou sans peau grattée, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de rascasse dans toute la France métropolitaine.

Le lieu jaune que nous vous proposons est pêché à l'ile d'Yeu, en Bretagne. 

C'est un poisson blanc, le lieu jaune à la chair fine et feuilleté, qui ressemble au cabillaud. 

Nous vous proposons 1 filet de 700 gr +/- 50 gr avec peau grattée, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de lieu jaune dans toute la France métropolitaine.

Nos soles sont pêchées en Vendée plus précisément à l’île d' Yeu.

La sole est un des poissons les plus maigres du marché qui a une chair délicate et savoureuse.

Nous vous proposons 1 sole d'environ 350/400 gr +/- 50 gr, les 2 peaux ont été enlevées par nos filteurs. Elle est prête à cuire, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de sole dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients: eau, beurre, jaune d'œuf, jus de citron concentré 1,5%, farine de blé, fécule de pomme de terre, sel de Guérande, lait écrémé reconstitué, protéines de lait.

Allergènes: Lait, Beurre, Œufs.

A servir froide ou chaude pour accompagner des filets de poisson, de poulet, des endives farcies…

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Energie 820 kj / 199 kcal, Matières grasses 19 gr, dont AGS 11 gr, Glucides 4,6 gr, dont sucres 1,4 gr, Protéines 2,4gr, Sel 1,4 gr

Se conserve 2 jours au réfrigérateur une fois ouvert.

Livraison à domicile de Sauce beurre blanc dans toute la France métropolitaine.

Le turbot a une chair fine et fondante, c'est un poisson rare donc noble très demandé de la haute gastronomie française.

Notre turbot est pêché en France, en Bretagne, plus précisément à Loctudy. 

Nous vous proposons le turbot sauvage entier et vidé de 1.5kg +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de turbot entier sauvage dans toute la France métropolitaine.

Nos maigres sont pêchés dans la méditerranée.

Le maigre vit dans les fond sableux, sa chair ferme, fine et savoureuse ressemble de très près à la texture et au gout du bar.

Nous vous proposons 5 pavés de maigre de 200/220 gr chacun soit un total de 1,05 kg +/- 50 gr, avec peau grattée, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de maigre dans toute la France métropolitaine.

Nos bars sont élevés en Espagne en respectant le label ASC, Aquaculture durable, dans une petite ferme qui cultive son savoir faire depuis plusieurs années.

Ce Poisson à chair ferme, dense et maigre par excellence est très recherché des gastronomes.

Nous vous proposons 4 filets de bar de 160/170gr chacun soit un total de 660 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de bar d'élevage dans toute la France métropolitaine.

Nos saumons viennent d'une exploitation familiale en Ecosse, qui élève ses saumons depuis plus de 30 ans dans les meilleures conditions et qui nous fournit en saumon fumé de qualité exceptionnelle.

Grâce à son label rouge, nous avons la garantie que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine.

Nous vous proposons 2 pavés de saumon de 160/170gr soit un total de 330 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de saumon dans toute la France métropolitaine.