Sole Entière Petit Bateau - 2 peaux enlevées - 1 pièce de 350/400gr

Le thon albacore est principalement péché à la ligne dans l'océan indien. 

La pêche du thon albacore est respectée et le stock est surveillé en permanence. 

La chair du thon jaune est tendre et dodue. 

Nous vous proposons 2 pavés de thon sans peau de 200 gr chacun soit un total de 400 gr +/- gr, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de thon dans toute la France métropolitaine.

Le maigre vit dans les fond sableux, sa chair ferme, fine et savoureuse ressemble de très près à la texture et au gout du bar.

Beau maigre de 2,5 kg +/- 50 gr entier vidé écaillé ou non, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de maigre entier sauvage dans toute la France métropolitaine.

L’Églefin est pêché dans la manche et les mers celtiques. 

Fumé il prend l’appellation de haddock. 

L’Églefin ressemble à la morue mais sa chair est bien plus tendre.

L'églefin est le poisson le plus utilisé pour faire du fish and chips.  

Nous vous proposons environ 4 à 6 filets d’Églefin de 900 gr +/- 50 gr, sans peau, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets d'églefin dans toute la France métropolitaine.

Le thon albacore est principalement péché à la ligne dans l'océan indien.

La pêche du thon albacore est respectée et le stock est surveillé en permanence. 

La chair du thon jaune est tendre et dodue. 

Nous vous proposons un cœur de thon d'environ 2,5kg +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis, livraison dans toute la France métropolitaine.

Le cœur de Thon est livré frais vous pouvez le conserver au réfrigérateur 3 jours après ouverture ou 3 mois au congélateur.

C'est le produit idéal pour faire vos propre sashimi.

Nos maquereaux sont pêchés en Bretagne plus précisément à l'ile d'Yeu.

Le maquereau est un des poissons gras les plus riche en oméga 3.

Nous vous proposons 2 maquereaux de 200/300gr chacun soit un total de 500 gr +/- 50 gr, vidé, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de maquereaux entiers vidés dans toute la France métropolitaine.

Nos bars sont élevés en Turquie en respectant le label ASC, Aquaculture durable, dans une petite ferme qui cultive son savoir faire depuis plusieurs années.

Ce poisson à chair ferme, dense et maigre par excellence est très recherché des gastronomes.

Nous vous proposons des bars entiers de 600/800 gr et 1/1.5 kg grattés ou non et vidés.

Mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Livraison de bars dans toute la France métropolitaine. 

Vous pouvez conserver le bar 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. 

Le lieu jaune que nous vous proposons est pêché à l'ile d'Yeu, en Bretagne. 

C'est un poisson blanc, le lieu jaune à la chair fine et feuilleté, qui ressemble au cabillaud. 

Nous vous proposons 1 filet de 700 gr +/- 50 gr avec peau grattée, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de lieu jaune dans toute la France métropolitaine.

Nos truites proviennent d'Ecosse.

Le comptoir d'Anaïs vous propose des filets de truites avec peau de 1kg +/- 50 gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de truite dans toute la France métropolitaine.

Nos lottes sauvages sont pêchées en Bretagne plus précisément à l’île d' Yeu.

La chair de la lotte sauvage est ferme, fine et savoureuse.

Nous vous proposons 1 filet de lotte d'environ 1kg +/- 50gr, sans peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filet de lotte dans toute la France métropolitaine.

Nos maquereaux sont pêchés en Bretagne plus précisément à l'ile d'Yeu.

Le maquereau est un des poissons gras les plus riche en oméga 3.

Nous vous proposons 4 filets de maquereaux, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de maquereaux entiers vidés dans toute la France métropolitaine.

En respectant la pêche responsable le cabillaud est un poisson sauvage pêché dans l'océan atlantique, au Danemark. 

La chair du cabillaud est dense et nourrissante ce qui ravi les gastronomes. 

Nous vous proposons 2 Dos de cabillaud de 200/250 gr chacun soit un total de 450 gr +/- 50 gr, sans peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de dos de cabillaud dans toute la France métropolitaine.

Le Saint-Pierre est un poisson sauvage très prisé de la grande gastronomie française.

Poisson maigre à la chair fine, le Saint-Pierre est une espèce rare donc noble. 

Notre Saint-Pierre est pêché en France, en Bretagne, à Loctudy sur le littoral de l'océan Atlantique, par des pécheurs partenaires qui respectent nos valeurs éco-responsables.

Nous vous proposons 2 filets de Saint-Pierre avec peau de 500/600gr +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saint-pierre dans toute la France métropolitaine.

Nos soles sont pêchées en Vendée plus précisément à l’île d'Yeu.

La sole est un des poissons les plus maigres du marché qui a une chair délicate et savoureuse.

Nous vous proposons 4 filets de soles prêt à être cuits de 50 gr soit un total de 200 gr +/- 50 gr, idéal pour une personne, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de sole dans toute la France métropolitaine.

Le Saint-Pierre est un poisson sauvage très prisé de la grande gastronomie française.

Poisson maigre à la chair fine, le Saint-Pierre est une espèce rare donc noble. 

Notre Saint-Pierre est pêché en France, en Bretagne, à Loctudy sur le littoral de l'océan Atlantique, par des pécheurs partenaires qui respectent nos valeurs éco-responsables.

Nous vous proposons le Saint-Pierre entier et vidé de 1,3/1,4kg +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de saint-pierre dans toute la France métropolitaine.

Notre bar sauvage est pêché aux Sables-d’Olonne, en Vendée.

Bar sauvage en moyenne de 1,5 kg +/- 50 gr pour la catégorie 1 à 2 kg.

Bar sauvage en moyenne de 2,5 kg +/- 50 gr pour la catégorie 2 à 3 kg.

Vous pouvez choisir si vous souhaitez votre poisson entier ou en filet, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Vous pouvez conserver le bar 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. 

Le turbot a une chair fine et fondante, c'est un poisson rare donc noble très demandé de la haute gastronomie française.

Notre turbot est pêché en France, en Bretagne, plus précisément à Loctudy. 

Nous vous proposons le turbot sauvage entier et vidé de 1.5kg +/-50gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de turbot entier sauvage dans toute la France métropolitaine.