Nous vous livrons du mardi au samedi de 7h à 12h dans toute la France
queue de lotte au chorizo

queue de lotte au chorizo

Queue de lotte au chorizo, pour 4 personnes.

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 28 min

Ingrédients:

600 gr de queue de lotte

25 cl de Vermouth rouge

Quelques feuilles de basilic

8 belles tranches de chorizo

2 aubergines

Préchauffez votre four à 180°c. Coupez en 8 morceaux la queue de lotte, puis faire saisir les morceaux 5 min. Coupez les aubergines puis les ajouter dans la cocotte avec le vermouth, laissez cuire 25 min à couvert et à feu doux.

Enfournez les tranches de chorizo 3 min.

Dressez 2 morceaux de lotte par assiette, puis les aubergines, le jus de cuisson, le chorizo puis quelques feuilles de basilic.

Bonne dégustation 

Tous les commentaires

Ajouter un commentaire

Félicitation, un bon de réduction d'une valeur de 1€ vient de vous être accordé.

Code :