Temps de cuisson: 5 minutes


Ingrédients:


2 citrons verts

1 oignon

300gr de filet de daurade sans peau

1 cuillerée à soupe de baies roses

10gr de gingembre frais

2 pincées de fleur de sel

2 cuillères à soupe d’huile de sésame

10 crevettes roses.


Couper les filets de daurade en tranches fines et les répartir dans deux assiettes.

Réserver au réfrigérateur.

Hacher l’oignon.

Eplucher et râper le gingembre.

Presser les citrons verts pour recueillir le jus.

Sortir les assiettes du réfrigérateur.

Parsemer dans chaque assiette les baies roses, l'oignon haché et le gingembre râpé. Mélanger le jus de citron, la fleur de sel et l’huile de sésame.

Arroser de ce mélange les filets de daurade.

Couvrir et laisser au réfrigérateur pendant 5 minutes.


Bonne dégustation