Recette de pâtes aux palourdes, tomates et origan, pour 4 personnes.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

40 palourdes

350 gr de spaghettis

4 tomates

3 gousses d’ail

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café d’origan séché

Sel, poivre

Faites cuire les spaghettis al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les, rincez-les sous un filet d’eau chaude et réservez. Lavez et grattez les palourdes sous un filet d’eau froide. Lavez les tomates, épépinez-les, puis coupez-les en petits morceaux. Épluchez l’ail, pressez-le. Environ 10 min avant de déguster, faites chauffer l’huile dans une poêle à bord haut, saisissez l’ail dans l’huile chaude et laissez suer pendant 1 min sans coloration. Ajoutez les palourdes et les morceaux de tomate. Laissez les coquillages s’ouvrir, puis ajoutez les spaghettis et l’origan. Laissez chauffer pendant 1 min, mélangez, dégustez.

Bonne dégustation.