Le Comptoir d'Anaïs a pour ambition de vous proposer des produits de qualité. Ces produits sont souvent identifiés par différents labels, c'est pourquoi nous avons décidé de vous en dire un peu plus sur ceux avec lesquels nous travaillons. Cette liste est non exhaustive et peut bien sûr évoluer avec le temps.

Globalement, les Labels Alimentaires nous permettent d'avoir la garantie que la production d'un produit à respecté un ensemble de règles détaillé dans un cahier des charges précis. C'est un moyen d'information public et surtout un signe de qualité.

Label Rouge :

Nos produits labellisés sont entre autres le saumon frais, le saumon fumé, et nos crevettes roses de Madagascar...

Cette certification est une preuve incontestable de qualité supérieure.
La marque Label Rouge est reconnu dans l’Union Européenne.
Grâce à ce label nous avons la garantie d'une qualité gustative supérieure et une garantie de traçabilité totale certifiée, tout au long de la chaîne, du début de l’élevage la production, la transformation et pour terminer la commercialisation du produits.

ASC: Aquaculture Stewardship Council :

Le label ASC existe pour certaines fermes élevant le bar, la daurade royale...

ASC est un label international pour les poissons issus de l’aquaculture durable.
Ce label international garantit que le poisson a été produit dans le respect de l’environnement et dans de bonnes conditions de travail.
ASC se préoccupe du bien-être animal, l’utilisation d’antibiotiques et d’autres médicaments font l’objet d’une réglementation stricte.

MSC: Marine Stewardship Council :

Nos produits ayant le label pêche durable sont entre autres le cabillaud, le lieu noir et les moules...

MSC est une organisation qui identifie les produits de la mer issus de pêcheries durables.
Le label MSC garantit que les poissons ont été pêchés en respectant les stocks de poissons et les écosystèmes marins.
Pour acquérir la certification MSC chaque pêcherie doit démontrer qu’elle répond à 3 principes fondamentaux: l’état des stocks de poisson, l’impact sur le milieu marin et le système de la gestion de la pêcherie.

IGP: Indication Géographique Contrôlé

Nos huîtres, notamment, sont affinées selon le cahier des charges Marennes Oléron IGP.

L’indicateur géographique identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
L’IGP est liés à un savoir-faire, l’IGP protège le nom du produit dans toute l’Union Européenne.
Ce label permet de connaître géographiquement sa productivité que se soit sa production, son élaboration ou sa transformation.