Saint-Pierre Entier Sauvage - 1,3/1,4kg

Nos saumons viennent d'une exploitation familiale en Ecosse, qui élève ses saumons depuis plus de 30 ans dans les meilleures conditions.

Grâce à son label rouge, nous avons la garantie que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine.

Filet de saumon écossais Label rouge de 2 kg +/- 50 gr avec ou sans peau, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filet de saumon écossais Label rouge dans toute la France métropolitaine.

Nos soles sont pêchées en Vendée plus précisément à l’île d' Yeu.

La sole est un des poissons les plus maigres du marché qui a une chair délicate et savoureuse.

Nous vous proposons 1 sole d'environ 350/400 gr +/- 50 gr, les 2 peaux ont été enlevées par nos filteurs. Elle est prête à cuire, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de sole dans toute la France métropolitaine.

Nos mérous sont pêchés en mer Méditerranée. C'est à sa chair maigre et savoureuse qu'il doit son succès.

Nous vous proposons environ 2 kg +/- 50 gr de mérou soient environ 6 à 8 darnes avec peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis, se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Livraison de darnes de mérou dans toute la France métropolitaine.

Nos rougets barbet sont péchés à l’île d' Yeu en Bretagne. Ils vivent en petits groupes le long des côtes, toujours en mouvement sur les fonds sableux.

Le rouget barbet possède une chair particulièrement fine, fragile et surtout très appréciée des gourmets.

Nous vous proposons 6 filets de rouget barbet de 80/100 gr chacun soit un total de 540 gr +/- 50 gr, avec peau grattée, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de rouget barbet dans toute la France métropolitaine.

Nos truites proviennent d'Ecosse.

Le comptoir d'Anaïs vous propose des filets de truites avec peau de 1kg +/- 50 gr, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de truite dans toute la France métropolitaine.

Nos saumons viennent d'une exploitation familiale en Ecosse, qui élève ses saumons depuis plus de 30 ans dans les meilleures conditions et qui nous fournit en saumon fumé de qualité exceptionnelle.

Grâce à son label rouge, nous avons la garantie que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine.

Nous vous proposons 2 pavés de saumon de 160/170gr soit un total de 330 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de saumon dans toute la France métropolitaine.

Notre bar sauvage est pêché aux Sables-d’Olonne, en Vendée.

Bar sauvage en moyenne de 1,5 kg +/- 50 gr pour la catégorie 1 à 2 kg.

Bar sauvage en moyenne de 2,5 kg +/- 50 gr pour la catégorie 2 à 3 kg.

Vous pouvez choisir si vous souhaitez votre poisson entier ou en filet, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Vous pouvez conserver le bar 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. 

Nos maigres sont pêchés dans la méditerranée.

Le maigre vit dans les fond sableux, sa chair ferme, fine et savoureuse ressemble de très près à la texture et au gout du bar.

Beau maigre de 2,5 kg +/- 50 gr entier vidé écaillé ou non, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de maigre entier sauvage dans toute la France métropolitaine.

Le turbot a une chair fine et fondante, c'est un poisson rare donc noble très demandé de la haute gastronomie française.

Notre turbot est pêché en France, en Bretagne, plus précisément à Loctudy. 

Nous vous proposons 4 filets de turbot d'environ 700 gr +/- 50gr avec peau, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de turbot sauvage dans toute la France métropolitaine.

Le lieu jaune que nous vous proposons est pêché à l'ile d'Yeu, en Bretagne. 

C'est un poisson blanc, le lieu jaune à la chair fine et feuilleté, qui ressemble au cabillaud. 

Nous vous proposons 1 filet de 700 gr +/- 50 gr avec peau grattée, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de lieu jaune dans toute la France métropolitaine.

Nos daurades sont élevées en Espagne en respectant le label ASC, Aquaculture durable, dans une petite ferme qui cultive son savoir faire depuis plusieurs années. 

Ce poisson à chair goûteuse est l'alliée des gourmets. 

Nous vous proposons 4 filets de daurade royale de 160/170 gr chacun soit un total de 660 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mi sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de daurade royale dans toute la France métropolitaine.

La rascasse est un poisson à chair fine et savoureuse qui est pêché en mer du nord. 

Nous vous proposons  700 gr +/- 50 gr de filet de rascasse avec ou sans peau grattée, mis sous vide dans notre atelier à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets de rascasse dans toute la France métropolitaine.

L’Églefin est pêché dans la manche et les mers celtiques. 

Fumé il prend l’appellation de haddock. 

L’Églefin ressemble à la morue mais sa chair est bien plus tendre.

L'églefin est le poisson le plus utilisé pour faire du fish and chips.  

Nous vous proposons environ 4 à 6 filets d’Églefin de 900 gr +/- 50 gr, sans peau, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de filets d'églefin dans toute la France métropolitaine.

Le thon albacore est principalement péché à la palangre dans les mers tropicales. 

La pêche du thon albacore est respectée et le stock est surveillé en permanence. 

La chair du thon jaune est tendre et dodue. 

Nous vous proposons 2 pavés de thon sans peau de 200 gr chacun soit un total de 400 gr +/- gr, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de thon dans toute la France métropolitaine.

Ingrédients: Moutarde douce aux aromates*(1) et moutarde forte*(2) 39%, sucre, huile de tournesol*, eau, aneth* 7%, vinaigre de vin*.

(1)Moutarde douce aux aromates: vinaigre*, eau, graines de moutarde*, sucre*, sel, curcuma*, mélange 4 épices* ( cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*).

(2)Moutarde forte: eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi: se consomme froid en accompagnement de poissons fumés, marinés ou cuits.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr: Energie 1169 kj / 281 kcal, Matières grasses 19 gr, dont AGS 1,9 gr, Glucides 23 gr, dont sucres 2,4 gr, Protéines 25 gr, Sel 0,24 gr

Livraison à domicile de sauce gravelax à l'aneth bio dans toute la France métropolitaine.

Nos saumons viennent d'une exploitation familiale en Ecosse, qui élève ses saumons depuis plus de 30 ans dans les meilleures conditions et qui nous fournit en saumon fumé de qualité exceptionnelle.

Grâce à son label rouge, nous avons la garantie que le saumon a eu une alimentation saine, composée de produits d'origine marine.

Nous vous proposons 5 pavés de saumon de 160/170gr soit un total de 825 gr +/- 50 gr, avec ou sans peau grattée, avec ou sans arêtes, mis sous vide dans notre laboratoire à Rungis.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Livraison à domicile de pavés de saumon dans toute la France métropolitaine.