Nous vous livrons du mardi au samedi de 7h à 12h

Description,

Le domaine Roger Lassarat ne jure que par le cépage Chardonnay. Ce domaine est présent sur plusieurs "lieux-dits" des appellations Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Ils disposent de vignes d'un certain âge sur des coteaux très bien exposés.

La vigne,

Outre le privilège d'avoir des vignes âgées sur des coteaux très bien exposés, la motivation première des viticulteurs du domaine est d'obtenir les meilleurs raisins possibles. Cette recherche les a amené à favoriser l'emploi de matières organiques pour le travail de la vigne. Le raisin est ainsi nourri avec des éléments provenant tous de la terre.

Vinification & Elevage,

Vendanges manuelles avec tri, pressoir pneumatique sans foulage, élevage de 12 mois en fûts puis de 36 mois en cuves.

Dégustation,

Robe or pale brillante.

Nez : Nez élégant, arômes de fleurs (acacias), de poires, de fruits à chair blanche.

Riche et complexe, il est marqué par une touche minérale.

Accord Mets/Vins,

Riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s’accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s’harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce.

1001

Fiche technique

Conditionnement
à l'unité
Marque
Roger Lassarat
Pays
France
Région
Bourgogne
Appelation
Pouilly-Fuissé
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Format
75 cl
Degré d'alcool
13%
Cépage
Chardonnay
Mis en bouteille
Au Domaine
Température de service
11°C
Recently added our store

16 autres produits dans la même catégorie :

Félicitation, un bon de réduction d'une valeur de 1€ vient de vous être accordé.

Code :